דובשניות תפוחים

הכנת הדובשניות:
- במיקסר עם וו גיטרה מעבדים סוכר, קלאסיק קפוצ'ינו, מים, סירופ מייפל, דבש, שמן וביצים
- מוסיפים בבת אחת את כל החומרים היבשים שנותרו: קמח, אבקת סודה לשתייה, ציפורן טחון, אבקת קקאו ווניל. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה
- מעבירים את התערובת לשק זילוף ומזלפים דובשניות על נייר אפייה
- אופים בחום של 180 מעלות כ-6-5 דקות
הכנת המילוי:
- מביאים לרתיחה: שמנת מתוקה, גלוקוזה וקלאסיק תות
- מורידים מהאש ומוסיפים שוקולד מריר עד להמסה לקבלת גנאש
- מקררים כ-24 שעות
הרכבת הדובשניות:
- מעבדים את הגנאש בעזרת מיקסר עם וו גיטרה
- בעזרת שק זילוף מזלפים את מילוי הגנאש על דפנות הבסיס במעגל ובמרכז הבסיס מוסיפים בעזרת שק זילוף נוסף מילוי תפוחים
- מניחים מעל דובשנית נוספת כך שמתקבל "סנדוויץ" דובשנית

מוצרים המופיעים במתכון