סופגניית ריבת חלב
סופגניה במילוי ובציפוי ריבת חלב עם תחרת שקדים מעל
רכיבים
הכנת עוגיית "תחרת שקדים":
-
מרגרינה מחמאה 120.0 גרם
-
סוכר 200.0 גרם
-
שקדים פרוסים 200.0 גרם
-
קמח 60.0 גרם
-
רום לבן 60.0 גרם
-
אגוזי לוז
הרכבת הסופגניה:
-
ריבת חלב 1.2 ק"ג
הוראות הכנה
-
הכנת עוגיית "תחרת שקדים":
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים מחמאה וסוכר עד לקבלת תערובת חלקה
- מוסיפים לתוך הקערה שקדים פרוסים ורום לבן ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה
- מעבירים את התערובת למשטח סיליקון עגול ואופים בחום של 165 מעלות עד לקבלת גוון צבע קרמל
-
הרכבת הסופגניה:
- ממלאים את הסופגניה בריבת חלב ומזלפים מעל הסופגניה ריבת חלב
- מניחים מעל את עוגיית תחרת השקדים