טארט טאטן אפרסק
גרסה קצת שונה של הקינוח הקלסי - טארט עם חתיכות פרי אפרסק ושטרוייזל וניל
רכיבים
הכנת השטרויזל וניל:
-
סוכר לבן 800.0 גרם
-
מרגרינה מחמאה 800.0 גרם
-
קמח 1.3 ק"ג
-
תמצית וניל 4.0 כפיות
-
מלח
הרכבת המנה:
-
אפרסק 1.0 יחידה
-
קרם מילוי מוכן בטעם וניל 300.0 גרם
-
אבקת סוכר 1.0 ק"ג
הוראות הכנה
-
הכנת השטרויזל וניל:
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים סוכר וחמאה עד לקבלת מסה חלקה
- מוסיפים את הקמח, תמצית הוניל והמלח עד לקבלת מרקם פירורי
- אופים בחום של 180 מעלות עד לקבלת גוון זהב ומצננים
-
הרכבת המנה:
- מוזגים שכבה דקה של סירופ מייפל בכלי ומניחים אפרסק עם החיתוך כלפי מעלה
- מזלפים מעל את קרם הוניל ומפזרים שכבה של פירורי שטרויזל וניל
- אופים בחום של 170 מעלות למשך 10-12 דקות
- מוציאים את המנה ומיד הופכים אותה על צלחת הגשה
- מומלץ להגיש עם כדור גלידה או סירופ מייפל
מוצרים המופיעים במתכון
* מחיר מחירון (ללא מע"מ)
המוצר אינו זמין במלאי כעת
