תפריט
  • נקודות יו-שף

  1. בית
  2. מתכונים לשפים
  3. קדירת עוף סיני
  1. מתכונים לשפים

קדירת עוף סיני

שילוב של בישול ארוך של חלקי עוף בציר, סויה סינית, רוטב שזיפים, קינמון וכוכב אניס

קדירת עוף סיני – מתכון

רכיבים

−
+

הכנת המנה:

הוראות הכנה

  1. הכנת המנה:

    • בעזרת סכין כבדה חותכים את קצות השוקיים על מנת לקבל עצם חשופה בסוף הבישול
    • חותכים את הירקות חיתוך גדול
    • צולים את השוקיים והירקות עם מעט שמן להשחמה קלה בסיר רחב או תנור
    • במקביל, מרתיחים סיר עם מים ורוטב דמי גלאס. מוסיפים לסיר רוטב סויה סיני, מקלות קינמון, כוכבי אניס, למון גראס, זסט מקליפה של חצי תפוז ורוטב שזיפים, ומבשלים כ-10 דקות
    • יוצקים את הרוטב על השוקיים והירקות הצלויים ומבשלים 40 דקות בחום בינוני
    • מגישים בצלחת עמוקה עם אורז לבן מאודה

רכיבים

−
+

הוראות הכנה

הרשמה