סלט אורז אדום ועדשים שחורות

הכנת המנה:
- מבשלים את האורז האדום ביחס 1 אורז ל-2.5 מים כ-40 דקות על אש נמוכה ומצננים
- מבשלים את העדשים במים ללא מלח לריכוך מלא במשך כ-25-20 דקות ומצננים
- קוצצים מלפפון, כרוב סגול, פלפל אדום קלוי ופטרוזיליה
- מערבבים את הירקות בקערה רחבה, מתבלים במלח ופלפל
- מוסיפים ויניגרט צ'ילי הדרים
הרכבת המנה:
- מורחים גבינת לאבנה על הצלחת ומסדרים מעל את הסלט
- מגישים במזנון הסלטים בכלי מרכזי או במנות אישיות