תפריט
נקודות יו-שף

  1. בית
  2. מתכונים
  3. סלט אורז אדום ועדשים שחורות
  1. מתכונים

סלט אורז אדום ועדשים שחורות

סלט אורז אדום ועדשים שחורות – פוקי בול מתכון להכנת קערת פוקי, מזון רחוב של הוואי אצלכם בצלחת > מתכוני השראה לשפים

רכיבים

−
+

הכנת המנה:

  • אורז אדום 300.0 גרם
  • עדשים שחורות 150.0 גרם
  • מלפפון 300.0 גרם
  • כרוב סגול 200.0 גרם
  • פלפל אדום קלוי 150.0 גרם
  • פטרוזיליה 120.0 גרם
  • מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • רוטב ויניגרט צ'ילי הדרים הלמנ'ס מיכל 5.1 ק"ג 200.0 גרם

הרכבת המנה:

  • גבינת לאבנה (ניתן להחליף ביוגורט) 500.0 גרם

הוראות הכנה

  1. הכנת המנה:

    • מבשלים את האורז האדום ביחס 1 אורז ל-2.5 מים כ-40 דקות על אש נמוכה ומצננים
    • מבשלים את העדשים במים ללא מלח לריכוך מלא במשך כ-25-20 דקות ומצננים
    • קוצצים מלפפון, כרוב סגול, פלפל אדום קלוי ופטרוזיליה
    • מערבבים את הירקות בקערה רחבה, מתבלים במלח ופלפל
    • מוסיפים ויניגרט צ'ילי הדרים

  2. הרכבת המנה:

    • מורחים גבינת לאבנה על הצלחת ומסדרים מעל את הסלט
    • מגישים במזנון הסלטים בכלי מרכזי או במנות אישיות