תפריט
נקודות יו-שף

  1. בית
  2. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות
  3. ניו דלהי בול עם תבשיל דאל, אורז וסלקים צלויים
  1. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות

ניו דלהי בול עם תבשיל דאל, אורז וסלקים צלויים

ניו דלהי בול עם תבשיל דאל, אורז וסלקים צלויים – פוקי בול מתכון להכנת קערת פוקי, מזון רחוב של הוואי אצלכם בצלחת > מתכוני השראה לשפים

...

רכיבים

−
+

הכנות:

  • סלק 1.5 ק"ג
  • אורז לבן מוכן 1.5 ק"ג
  • בצל חתוך לקוביות קטנות 200.0 גרם

אופן הכנת עוף במרינדת סויה סיני:

אופן הכנת הדאל:

אופן סידור המנה:

  • רוטב ויניגרט צ'ילי הדרים הלמנ'ס מיכל 5.1 ק"ג 500.0 גרם
  • רוטב צ'ילי חריף קנור מיכל (גלון) 6 ק"ג 500.0 גרם
  • עלי בייבי מיקס צעירים 500.0 גרם

הוראות הכנה

  1. הכנות:

    • מבשלים את האורז
    • חותכים את הסלק לקוביות וצולים בתנור
    • חותכים את הבצל לקוביות קטנות

  2. אופן הכנת עוף במרינדת סויה סיני:

    • משרים עוף ברוטב סויה בסגנון סיני לפני הצלייה למשך שעתיים עד שלוש
    • צולים את הנתחים עד למידת העשייה הרצויה
    ניתן להחליף את חזה העוף בפרגית או בטופו

  3. אופן הכנת הדאל:

    • מבשלים את העדשים בסיר עם מים עד לריכוך מלא
    • בסיר נפרד, מחממים מעט שמן ומטגנים את השום, הבצל והקארי עד להזהבה
    • מוסיפים לסיר רוטב עגבניות פולפה, משפרים טעמים עם מלח, פלפל וכוסברה ומבשלים מספר דקות
    • מוסיפים את העדשים המוכנות מראש לסיר עם רוטב העגבניות המתובל ומערבבים, מביאים לרתיחה ומשפרים טעמים

  4. אופן סידור המנה:

    • מסדרים את המנה בקערה בהתאם לתמונה (אורז, עוף , תבשיל דאל וירקות)
    • להשלמת טעמי המנה יש להשתמש במגוון הרטבים (מומלץ להשתמש בבקבוקים לחיצים)
    • לקישוט מפזרים את טבעות הפלפל החריף / כוסברה
Recipes
מתכונים
Products
מוצרים
Minicart
עגלה
Inspiration
השראה
Menu
תפריט