רכיבים
טאקו בירייה (Birria) תבשיל בקר בבישול ארוך, מתובל היטב
−
+
₪27060.0
שיטת הכנה
צ'אק בקר (נתח כתף מס' 4) או בריסקט או אסדו בלי עצם
/ק"ג
2.0 ק"ג
0%
דמי גלאס בסיס לרוטב חום קנור שקית 1 ק"ג
/ק"ג
120.0 גרם
0%
מים
/מ"ל
1.2 ליטר
0%
בצל לבן פרוס דק
/oz
150.0 גרם
0%
שיני שום קצוצות
/
30.0 גרם
0%
עלי דפנה
/יחידות
2.0 יחידות
0%
ציפורן
/יח'
4.0 יח'
0%
מקל קינמון
/יח'
2.0 יח'
0%
לבסיס הצ'ילי
פלפלי צ'יפוטלה מיובשים (משומרים)
/
20.0 גרם
0%
רסק עגבניות
/ק"ג
60.0 גרם
0%
חומץ תפוחים
/
20.0 גרם
0%
אורגנו
/גרם
3.0 גרם
0%
גרם כמון טחון
/oz
2.0 גרם
0%
פלפל שחור גרוס גס
/ק"ג
3.0 גרם
0%
פפריקה מעושנת
/גרם
3.0 גרם
0%
לרוטב טבילה
מיונז הלמנ'ס אוריגנל 3.44 ק"ג
/ק"ג
100.0 גרם
0%
נוזל בירייה מצומצם
/גרם
120.0 גרם
0%
פפריקה מעושנת
/גרם
10.0 גרם
0%
מיץ ליים מ2 ליים
/גרם
0.0 גרם
0%
או
/יח'
0.0 יח'
0%
רוטב לימון שמן זית הלמנ'ס (גלון) 5.1 ק"ג
/cu
0.0 cu
0%
רוטב צ'ילי חריף קנור מיכל (גלון) 6 ק"ג
/cu
20.0 cu
0%
טאקו בירייה
בירייה בקר מפורק (מוכן, מפורר)
/גרם
120.0 גרם
0%
גבינה טבעונית או גבינת צ'דר
/גרם
40.0 גרם
0%
גרגרי תירס חרוכים
/גרם
30.0 גרם
0%
גרם מחית שעועית אדומה
/גרם
20.0 גרם
0%
פלפל חלפיניו פרוס
/גרם
10.0 גרם
0%
בצל אדום פרוס
/גרם
10.0 גרם
0%
יחידות טורטיות (20–22 ס"מ)
/יחידות
10.0 יחידות
0%
/
שיטת הכנה
-
צ'אק בקר (נתח כתף מס' 4) או בריסקט או אסדו בלי עצם 2.0 ק"ג
-
מים 1.2 ליטר
-
בצל לבן פרוס דק 150.0 גרם
-
שיני שום קצוצות 30.0 גרם
-
עלי דפנה 2.0 יחידות
-
ציפורן 4.0 יח'
-
מקל קינמון 2.0 יח'
לבסיס הצ'ילי
-
פלפלי צ'יפוטלה מיובשים (משומרים) 20.0 גרם
-
רסק עגבניות 60.0 גרם
-
חומץ תפוחים 20.0 גרם
-
אורגנו 3.0 גרם
-
גרם כמון טחון 2.0 גרם
-
פלפל שחור גרוס גס 3.0 גרם
-
פפריקה מעושנת 3.0 גרם
לרוטב טבילה
-
נוזל בירייה מצומצם 120.0 גרם
-
פפריקה מעושנת 10.0 גרם
-
מיץ ליים מ2 ליים
-
או
טאקו בירייה
-
בירייה בקר מפורק (מוכן, מפורר) 120.0 גרם
-
גבינה טבעונית או גבינת צ'דר 40.0 גרם
-
גרגרי תירס חרוכים 30.0 גרם
-
גרם מחית שעועית אדומה 20.0 גרם
-
פלפל חלפיניו פרוס 10.0 גרם
-
בצל אדום פרוס 10.0 גרם
-
יחידות טורטיות (20–22 ס"מ) 10.0 יחידות
