חמשוקה
צלחת חומוס ביתי, במרכזה רוטב עגבניות פיקנטי עם ביצה, גרגירי חומוס ונקודות של טחינה גולמית ועשבי תיבול. מוגש בליווי פיתות, פלחי בצל חי ועגבנייה, צנון וזיתים סוריים
רכיבים
הכנת המנה:
-
גרגירי חומוס מבושלים 500 גרם
-
ביצים 10 יחידות
-
פטרוזיליה 1 חופן
-
חומוס איכותי מוכן 2.5 ק"ג
הוראות הכנה
-
הכנת המנה:
- מחממים מעט שמן במחבת, מוסיפים את רוטב הפולפה והפיקנטי ומכינים שקשוקה עם ביצה אחת
- מסדרים צלחת חומוס ובמרכזה יוצקים את השקשוקה ומקשטים בעזרת הפטרוזיליה
- מגישים לצד צלחת עם זיתים סוריים, בצל חי, עגבניה וצנון
