תפריט

רכיבים

+

אופן הכנה לבשר

אופן ההגשה


...

הוראות הכנה

  1. אופן הכנה לבשר

    1. מורחים את הנתח ברוטב ברביקיו ומתבלים עם פלפל שחור גרוס ומעט כמון
    2. צולים בתנור יבש לסגירת הבשר כ-15 דקות,מוסיפים את הדמי גלאס לתבנית ,מכסים ואופים מכוסה 2-3 שעות במצב משולב 170מעלות עד למצב של ריכוך מלא (בשר מתפרק מהעצם).
    3. שומרים חם להגשה.
  2. אופן ההגשה

    1. מסדרים בעמדה קרש חיתוך עם סכין קרבינג ומגוון רטבים מוכנים בסקוויזרים (בקבוקים לחיצים).
    2. קערות של ירקות טריים, מלקחים,פיתות טריות,נייר עטיפה ולהגשה
    3. מורחים כל פיתה במעט טחינה,מוסיפים כ80-100 גרם בשר חם מפורק,ירקות ורטבים לפי בקשת הסועד
מתכונים
מוצרים
עגלה
השראה
תפריט