קרמו שוקולד חלב עם תמרים וקינמון

רכיבים

−

+

הכנת הבסיס:

• חלבון ביצה 660.0 גרם
• ביצים 200.0 גרם
• סוכר 480.0 גרם
• אגוזים גרוסים 350.0 גרם
• קורנפלור 80.0 גרם
• קמח 240.0 גרם
• קלאסיק קפוצ'ינו קארט דור צנצנת פלסטיק 900 גרם 50.0 גרם
• מרגרינה מחמאה 100.0 גרם

הכנת קראנץ' נוגט:

• אבקת נוגט ורד הגליל דלי 7 ק"ג 900.0 גרם
  אבקת נוגט ורד הגליל דלי 7 ק"ג

  406 406 נקודות יו-שף

  המוצר נוסף לרשימת המועדפים

  יש להתחבר כדי להוסיף מוצר לרשימת המועדפים

  דלי פלסטיק 405.68 ₪

  1 יח' * 7 ק"ג 405.68 ₪

  * מחיר מחירון (ללא מע"מ) המוצר אינו זמין במלאי כעת

  הוספה לעגלה המוצר אבקת נוגט ורד הגליל דלי 7 ק"ג נוסף בהצלחה לעגלה

  המוצר אינו זמין במלאי כעת
• שמן קנולה 180.0 מ"ל
• שוקולד חלב 29% מוצקי קקאו ורד הגליל 5 ק"ג 350.0 גרם
  שוקולד חלב 29% מוצקי קקאו ורד הגליל 5 ק"ג

  252 252 נקודות יו-שף

  המוצר נוסף לרשימת המועדפים

  יש להתחבר כדי להוסיף מוצר לרשימת המועדפים

  קרטון עם שקית ניילון פנימית 252.23 ₪

  1 יח' * 5 ק"ג 252.23 ₪

  * מחיר מחירון (ללא מע"מ) המוצר אינו זמין במלאי כעת

  הוספה לעגלה המוצר שוקולד חלב 29% מוצקי קקאו ורד הגליל 5 ק"ג נוסף בהצלחה לעגלה

  המוצר אינו זמין במלאי כעת
• קורנפלקס תלמה 850 גרם 400.0 גרם

הכנת הגלסאז':

• סוכר 1.2 ק"ג
• גלוקוזה 1.8 ק"ג
• מים 1525.0 מ"ל
• צבע מאכל אדום 1.0 יחידה
• חלב מרוכז 1.0 ליטר
• שוקולד מריר 50% מוצקים ורד הגליל 5 ק"ג 1.8 ק"ג
• ג'לטין 150.0 גרם

הכנת הקרמו:

• שמנת מתוקה 1.0 ליטר
• חלב 1.0 ליטר
• חלמונים 400.0 גרם
• סוכר 200.0 גרם
• שוקולד חלב 29% מוצקי קקאו ורד הגליל 5 ק"ג 1.3 ק"ג
  שוקולד חלב 29% מוצקי קקאו ורד הגליל 5 ק"ג

  252 252 נקודות יו-שף

  המוצר נוסף לרשימת המועדפים

  יש להתחבר כדי להוסיף מוצר לרשימת המועדפים

  קרטון עם שקית ניילון פנימית 252.23 ₪

  1 יח' * 5 ק"ג 252.23 ₪

  * מחיר מחירון (ללא מע"מ) המוצר אינו זמין במלאי כעת

  הוספה לעגלה המוצר שוקולד חלב 29% מוצקי קקאו ורד הגליל 5 ק"ג נוסף בהצלחה לעגלה

  המוצר אינו זמין במלאי כעת
• ג'לטין 20.0 גרם
• מים 100.0 מ"ל
• קינמון 30.0 גרם
• תמרים מיובשים קצוצים 800.0 גרם