תפריט
נקודות יו-שף

  1. בית
  2. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות
  3. קריספי צ'יקן
  1. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות

קריספי צ'יקן

קריספי צ'יקן – פוקי בול מתכון להכנת קערת פוקי, מזון רחוב של הוואי אצלכם בצלחת > מתכוני השראה לשפים

כריך עם חזה עוף מטוגן בציפוי פריך עם איולי צ'יפוטלה, חסה ומלפפון חמוץ

...

רכיבים

−
+

הכנת איולי צ'יפוטלה:

  • ממרח הלמנ'ס ORIGINAL צנצנת 3.44 ק"ג 400.0 גרם
  • מחית צ'יפוטלה 100.0 גרם
  • אבקת פילדלפיה 10.0 גרם

הכנת חזה עוף:

  • קמח לבן 500.0 גרם
  • קורנפלור 500.0 גרם
  • מלח 1.0 כפות
  • פלפל שחור גרוס 1.0 כפות
  • אבקת שום 1.0 כפות
  • פפריקה מתוקה 0.5 כפות
  • כיפלי בצל תלמה 1.0 יחידות

הרכבת המנה:

  • לחמניית המבורגר בסגנון בריוש 10.0 יחידות
  • ממרח הלמנ'ס ORIGINAL צנצנת 3.44 ק"ג 200.0 גרם

הוראות הכנה

  1. הכנת איולי צ'יפוטלה:

    • מערבבים את כל המרכיבים בתנועת קיפול עד לקבלת מרקם אחיד

  2. הכנת חזה עוף:

    • מערבבים בקערה עמוקה את הקמח והקורנפלור ולאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל שחור, אבקת שום, פפריקה מתוקה וחטיף כיפלי
    • מכינים קערה נוספת בצד עם מים קרים
    • מכניסים את העוף למים קרים, מסננים ומעבירים לקערת הקמח. מגלגלים את חזה העוף בתערובת לציפוי מושלם. יש לבצע פעולה זו 3 פעמים
    • מטגנים בשמן עמוק וחם למשך כ-6-5 דקות. שומרים חם

  3. הרכבת המנה:

    • מחממים את לחמניית ההמבורגר על הפלנצ'ה או במסוע
    • מורחים על תחתית הלחמנייה שכבה נדיבה של מיונז ומניחים מעל חסה, עוף מטוגן ובצל סגול
    • מזלפים מעל איולי צ'יפוטלה
    • ניתן להגיש עם צ'יפס, סלט קולסלאו ומגוון רטבים
Recipes
מתכונים
Products
מוצרים
Minicart
עגלה
Inspiration
השראה
Menu
תפריט