תפריט

רכיבים

+

אופן ההכנה

מיונז Nam Prik Num

בורגר אורז

הרכבת הבורגר

  • גרם שמן צמחי לצלייה 40.0 גרם
  • גרם שאלוט קצוץ דק 12.0 oz
  • גרם נבטי אלפלפה 10.0 גרם
  • גרם צ’ילי אדום תאילנדי, ללא גרעינים, חתוך לג’וליאן 2.0 oz
  • גרם עלי כוסברה 1.0 oz

...

הוראות הכנה

  1. אופן ההכנה

    1. קציצותפרגית:שמים את כל הרכיבים בקערת ערבוב ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים קציצות/בורגריםבמשקל 100 גרם כל אחת.
    2. מחממים מחבת אופלאנצ’העל חום בינוני, מוסיפים שמן, וצולים אתהקציצות עד שהן מבושלות לחלוטין. מניחים בצד.
  2. מיונז Nam Prik Num

    1. מכניסים לבלנדר אתNamPrikNum, לימון עם זמן זית ומיונזהלמנס'פלפל שחור ומיונזטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד.
  3. בורגר אורז

    1. מערבבים אורז מאודה עם קורנפלור, שמן שומשום ורוטב סויהסיניעד לאיחוד מלא. מחלקים ל‑4חלקים שווים. משתמשים ברינג עגול לעיצוב הצורה. עוטפים ומקררים במקרר למשך 30 דקות להתייצבות.
    2. מחממים שמן במחבת על חום בינוני. מטגנים את בורגי האורז דקה מכל צד. הופכים ומבשלים עוד 30 שניות, עד להשחמה קלה.
  4. הרכבת הבורגר

    1. מורחים מיונזNamPrikNumעל בורגר האורז, מניחים מעלאת הקציצותמוסיפים עוד מיונזNam PrikNumמעל. מקשטים בנבטיאלפלפה,שאלוט, עלי כוסברה וצ’ילי אדום.
מתכונים
מוצרים
עגלה
השראה
תפריט