רכיבים
מאפינס שוקולד במילוי גבינת ריקוטה ותפוחים מקורמלים
−
+
₪0.0
הכנת בלילת המאפינס:
אבקת חגיגה תערובת לעוגות ומאפינס בטעם שוקו מטע 20 ק"ג
/ק"ג
1.0 ק"ג
0%
הכנת מילוי הגבינה:
גבינת ריקוטה
/גרם
400.0 גרם
0%
סוכר
/גרם
150.0 גרם
0%
גרידת לימון
/יחידות
0.5 יחידות
0%
אבקת קרם פטיסייר
/גרם
100.0 גרם
0%
הכנת תפוחים מקורמלים:
תפוחי עץ
/יחידות
7.0 יחידות
0%
סוכר
/גרם
300.0 גרם
0%
גלוקוזה
/גרם
100.0 גרם
0%
מים
/מ"ל
100.0 מ"ל
0%
גרידת תפוז
/יחידות
0.5 יחידות
0%
מיץ תפוזים
/מ"ל
10.0 מ"ל
0%
הכנת שטרוייזל וניל:
מרגרינה מחמאה
/גרם
800.0 גרם
0%
סוכר
/גרם
800.0 גרם
0%
קמח
/גרם
1.3 ק"ג
0%
תמצית וניל
/כפיות
4.0 כפיות
0%
/
הכנת בלילת המאפינס:
-
אבקת חגיגה תערובת לעוגות ומאפינס בטעם שוקו מטע 20 ק"ג 1.0 ק"ג
הכנת מילוי הגבינה:
-
גבינת ריקוטה 400.0 גרם
-
סוכר 150.0 גרם
-
גרידת לימון 0.5 יחידות
-
אבקת קרם פטיסייר 100.0 גרם
הכנת תפוחים מקורמלים:
-
תפוחי עץ 7.0 יחידות
-
סוכר 300.0 גרם
-
גלוקוזה 100.0 גרם
-
מים 100.0 מ"ל
-
גרידת תפוז 0.5 יחידות
-
מיץ תפוזים 10.0 מ"ל
הכנת שטרוייזל וניל:
-
מרגרינה מחמאה 800.0 גרם
-
סוכר 800.0 גרם
-
קמח 1.3 ק"ג
-
תמצית וניל 4.0 כפיות
