קרפצ'יו מוסר ים

רכיבים

−

+

הכנת הדג:

• פילה מוסר ים נקי לחלוטין 600.0 גרם
• שמן זית 30.0 גרם

הרכבת המנה:

• עגבניות שרי תמר 150.0 גרם
• פלפל ירוק חריף 150.0 גרם
• צנובר קלוי 100.0 גרם
• מלפפון 200.0 גרם
• רוטב ויניגרט עם שמן זית, לימון וסומק הלמנ'ס מיכל 5 ק"ג 150.0 גרם
• עלי מיקרו סלק 30.0 גרם