קריספי צ'יקן

הכנת איולי צ'יפוטלה:
- מערבבים את כל המרכיבים בתנועת קיפול עד לקבלת מרקם אחיד
הכנת חזה עוף:
- מערבבים בקערה עמוקה את הקמח והקורנפלור ולאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל שחור, אבקת שום, פפריקה מתוקה וחטיף כיפלי
- מכינים קערה נוספת בצד עם מים קרים
- מכניסים את העוף למים קרים, מסננים ומעבירים לקערת הקמח. מגלגלים את חזה העוף בתערובת לציפוי מושלם. יש לבצע פעולה זו 3 פעמים
- מטגנים בשמן עמוק וחם למשך כ-6-5 דקות. שומרים חם
הרכבת המנה:
- מחממים את לחמניית ההמבורגר על הפלנצ'ה או במסוע
- מורחים על תחתית הלחמנייה שכבה נדיבה של מיונז ומניחים מעל חסה, עוף מטוגן ובצל סגול
- מזלפים מעל איולי צ'יפוטלה
- ניתן להגיש עם צ'יפס, סלט קולסלאו ומגוון רטבים

כריך עם חזה עוף מטוגן בציפוי פריך עם איולי צ'יפוטלה, חסה ומלפפון חמוץ