תפריט
  • נקודות יו-שף

  1. בית
  2. מתכונים לשפים
  3. קריספי צ'יקן
  1. מתכונים לשפים

קריספי צ'יקן

כריך עם חזה עוף מטוגן בציפוי פריך עם איולי צ'יפוטלה, חסה ומלפפון חמוץ

קריספי צ'יקן – מתכון

רכיבים

−
+

הכנת איולי צ'יפוטלה:

הכנת חזה עוף:

הרכבת המנה:

הוראות הכנה

  1. הכנת איולי צ'יפוטלה:

    • מערבבים את כל המרכיבים בתנועת קיפול עד לקבלת מרקם אחיד

  2. הכנת חזה עוף:

    • מערבבים בקערה עמוקה את הקמח והקורנפלור ולאחר מכן מוסיפים מלח, פלפל שחור, אבקת שום, פפריקה מתוקה וחטיף כיפלי
    • מכינים קערה נוספת בצד עם מים קרים
    • מכניסים את העוף למים קרים, מסננים ומעבירים לקערת הקמח. מגלגלים את חזה העוף בתערובת לציפוי מושלם. יש לבצע פעולה זו 3 פעמים
    • מטגנים בשמן עמוק וחם למשך כ-6-5 דקות. שומרים חם

  3. הרכבת המנה:

    • מחממים את לחמניית ההמבורגר על הפלנצ'ה או במסוע
    • מורחים על תחתית הלחמנייה שכבה נדיבה של מיונז ומניחים מעל חסה, עוף מטוגן ובצל סגול
    • מזלפים מעל איולי צ'יפוטלה

    • ניתן להגיש עם צ'יפס, סלט קולסלאו ומגוון רטבים

רכיבים

−
+

הוראות הכנה