תפריט

רכיבים

−
+

הוראות הכנה


...

הוראות הכנה

  1. הוראות הכנה

    1.מכינים קרמל מ-800 גרם סוכר ומ-100 מ“ל שמן ומצננים
    2. מוסיפים לקרמל מים, ביצים ותבלינים 
    3. שופכים את האטריות (יש לבשל לבד במים ל5 דק' עד לחצי בישול) לאחר צינון מוסיפים לנוזל .
    4. מוסיפים את הביצים ע"י השוואת טמפרטורות ומכניסים לתנור לשעה על 160 מעלות בגסטרונום או שעתיים בכלי עגול ייעודי
    5. מקררים וחותכים לפי צורת הגשה רצויה.
    6. מחחמים להגשה, מומלץ על פלטה או ארון חימום למשך לילה לקבלת טעמים עמוקים של קיגל מסורתי
מתכונים
מוצרים
עגלה
השראה
תפריט