פסטה חצילים, פלפלים וגבינה בולגרית
רכיבים
אופן ההכנה:
-
שיני שום 1 יחידות
-
רוטב עגבניות פומודורו קנור פאוץ' 10 ק"ג 120 גרם
-
בצל 1 יחידות
-
חציל 50 גרם
-
פלפל אדום 1 יחידות
-
פלפל צהוב 1 יחידות
-
פלפל ירוק 1 יחידות
-
צ'ילי אדום חתוך לפרוסות דקות 2 פרוסות
-
בזיליקום טרי 2 עלים
-
פלפל שחור
-
מלח
-
גבינה בולגרית 5% שומן 30 גרם
הוראות הכנה
-
אופן ההכנה:
- חותכים את החציל לקוביות ומטגנים
- מחממים במחבת שמן זית ומטגנים את השום והפלפלים. מתבלים במלח ופלפל שחור ומוסיפים את רוטב הפומודורו, קוביות החצילים והפסטה. מערבבים ומבשלים על אש קטנה 2-3 דקות ומורידים מהאש
- מצלחתים את המנה ומוסיפים מעל את הגבינה המפוררת ואת עלי הבזיליקום
