פאד תאי חריף עם טופו
מנת פאד תאי צמחונית עם טופו ורוטב צ'ילי חריף
רכיבים
הכנת הרוטב
-
שמן שומשום 50 גרם
-
רוטב צ'ילי חריף קנור 3.5 ק"ג 350 גרם
הכנת המנה
-
אטריות אורז רחבות מרוככות במים 220 גרם
-
טופו חתוך לקוביות 150 גרם
-
שן שום כתושה 1 יחידה
-
ביצה טרופה 1 יחידה
-
כרוב לבן 40 גרם
-
גזר חתוך לג'וליאנים 40 גרם
-
בצל ירוק 30 גרם
-
שמן סויה 2 כפית
-
בוטנים מטוגנים 30 גרם
-
פלח ליים 1 יחידה
הוראות הכנה
-
הכנת הרוטב
- מערבבים את כל המרכיבים ושומרים בקירור
-
הכנת המנה
- מחממים מחבת עם שמן, מוסיפים את הביצה והשום ומטגנים קלות
- מוסיפים את הטופו, הכרוב, הגזר והאטריות ומקפיצים כשתיים עד שלוש דקות
- מוסיפים את הרוטב ומקפיצים דקה נוספת לחיבור טעמים
- מגישים עם בצל ירוק מעל, בוטנים מטוגנים ופלח ליים
