לחם קלוי עם עוף מונטדיטו בתחמיץ עם ממרח עגבניות מיובשות

רכיבים
הכנת העוף והירקות:
-
שום 200.0 גרם
-
חזה עוף 500.0 גרם
-
גזר 200.0 גרם
-
בצל 1.0 יחידות
-
פלפל אדום 1.0 יחידות
-
פלפל ירוק 1.0 יחידות
-
עלי דפנה 1.0 יחידות
-
אורגנו 20.0 גרם
-
טימין 20.0 גרם
-
פלפל שחור גרוס 20.0 גרם
-
חומץ 150.0 מ"ל
-
שמן זית 200.0 גרם
הרכבת המנה:
-
לחם קלוי 10.0 יחידות
הוראות הכנה
-
הכנת העוף והירקות:
- מטגנים שום בשמן
- מוסיפים חזה עוף
- לאחר 5 דקות מוסיפים גזר, בצל ופלפלים חתוכים, וגם עשבי תיבול ותבלינים
- לאחר 3 דקות, מוסיפים חומץ לבן וממשיכים לבשל למשך 10 דקות נוספות
- מכסים ומכניסים למקרר
-
הרכבת המנה:
- מורחים טפנד עגבניות מיובשות עלפרוסות הלחם הקלוי
- מניחים את העוף והירקות על הצנימים
- ניתן להגיש בתוספת איולי שום ו/או ספייסי מיו