תפריט
  • נקודות יו-שף

  1. בית
  2. מתכונים לשפים
  3. כריך שפונדרה
  1. מתכונים לשפים

כריך שפונדרה

נתחי שפונדרה בצלייה ארוכה, מוקפצים ברוטב ברביקיו ומוגשים עם בצל מטוגן וספייסי מיונז

כריך שפונדרה – מתכון

רכיבים

−
+

הכנת המנה:

  • לחמניית המבורגר 10 יחידות
  • רוטב ברביקיו קלאסי הלמנ'ס מיכל 4.3 ק"ג 500 גרם
  • טבעות בצל סגול 20 יחידות
  • פרוסות מלפפון חמוץ 20 יחידות
  • פרוסות עגבנייה צלויות 20 יחידות
  • חסת אייסברג 200 גרם
  • נתחי שפונדרה מרוככת חתוכים לקוביות 1*1 ס"מ 1.6 ק"ג
  • ממרח ספייסי מיו הלמנ'ס 5 ק"ג 450 גרם

הוראות הכנה

  1. הכנת המנה:

    • צולים את נתחי השפונדרה על הפלנצ'ה ומתבלים ברוטב ברביקיו
    • מחממים את לחמניית ההמבורגר על הפלנצ'ה או במסוע
    • מסדרים על תחתית הלחמנייה את החסה, הבצל הסגול, מלפפון חמוץ ועגבנייה צלויה
    • מניחים מעל את נתחי השפונדרה, מזלפים ספייסי מיו ומעטרים בבצל ירוק קצוץ