תפריט
נקודות יו-שף
+

אופן הכנה:

  1. אופן הכנה:

    • משרים פילה סלמון ברוטב חרדל וסילאן במשך כשעתיים
    • מניחים את פילה הסלמון, לאחר ההשרייה, ע"ג נייר אפייה בגסטרונום 7
    • מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות 
    • מסדרים את כל חומרי הגלם החתוכים מראש בעמדת ההגשה
    • מסדרים את הכריך בהתאם לתמונה