רכיבים
אופן הכנת כדורי הריזוטו:
-
מוצרלה מגורדת 200.0 גרם
-
ריזוטו מבושל 2.0 ק"ג
אופן הכנת הרוטב:
-
רוטב עגבניות נפוליטנה קנור פאוץ' 5 ק"ג 1.0 ק"ג
-
שמן זית 50.0 מ"ל