קרא עוד
טריו באו

רכיבים
הכנת חזה העוף בטמפורה - מתכון ל 5 מנות:
-
חזה עוף חתוך לרצועות דקות 240.0 גרם
-
בלילת טמפורה דלילה 500.0 גרם
הכנת הקבב האסייאתי - מתכון ל 50 מנות:
-
פרגית טחונה 2.0 ק"ג
-
שום כתוש 40.0 גרם
-
גינג'ר כתוש 50.0 גרם
-
פלפל אדום קצוץ דק 100.0 גרם
-
כוסברה קצוצה 50.0 גרם
-
בצל סגול קצוץ 100.0 גרם
-
שמן שומשום 20.0 גרם
-
רוטב סויה מתוק קנור מיכל 6.2 ק"ג 50.0 גרם
מתכון להכנת בצל סגול כבוש:
-
מלח 20.0 גרם
-
סוכר 20.0 גרם
-
בצל סגול פרוס דק ככל הניתן 1.0 ק"ג
הרכבת לחמניית באו חזה עוף:
-
לחמניית באו בגודל 40 גרם 1.0 יחידה
-
חזה עוף בטמפורה לפי מתכון 50.0 גרם
-
כרוב פרוס לרצועות דקות במנדולינה 10.0 גרם
-
נבטי חמנייה טריים 5.0 גרם
הרכבת לחמניית באו עם שפונדרה:
-
נתחי שפונדרה 50.0 גרם
-
רוטב שזיפים קנור 10.0 גרם
-
בצל סגול כבוש - על פי המתכון 10.0 גרם
הרכבת לחמניית באו עם קבב אסייתי:
-
קבב אסייתי - לפי מתכון 1.0 יחידה
-
תלתלי בצל ירוק 10.0 גרם