קרא עוד
המבורגר טבעוני

רכיבים
הכנת קציצות ההמבורגר:
-
שעועית שחורה מבושלת וטחונה במטחנת בשר 250.0 גרם
-
עדשים כתומות מבושלות 325.0 גרם
-
עדשים שחורות מבושלות 200.0 גרם
-
שיבולת שועל טחונה 125.0 גרם
-
בצל עייף - על פי מתכון 100.0 גרם
-
פלפל אדום קלוי, קלוף וקצוץ 125.0 גרם
-
פטריות פורטבלו קצוצות ומוקפצות 125.0 גרם
-
סלרי אמריקאי קצוץ 75.0 גרם
-
קמח אורז 100.0 גרם
-
אבקת קקאו 10.0 גרם
-
כמון 3.0 גרם
-
מלח 10.0 גרם
-
פלפל שחור גרוס 2.0 גרם
הכנת מנת ההמבורגר:
-
לחמניית המבורגר 1.0 יחידות
-
קציצת קטניות טבעונית - על פי מתכון 1.0 יחידה
-
פרוסות אבוקדו דקות 4.0 יחידות
-
סלט דודו - על פי מתכון 50.0 גרם
-
חסת אייסברג 20.0 גרם
-
טבעות בצל סגול 2.0 יחידות
-
טחינה מוכנה 45.0 גרם
הכנת סלט דודו:
-
עגבניות קצוצות 0.5 ק"ג
-
שיני שום קצוצות 2.0 יחידות
-
פלפל ירוק חריף נקי מגרעינים וקצוץ 1.0 יחידות
-
כוסברה קצוצה 10.0 גרם