בוריטו עם קבב עוף

הכנת ממרח כמון-שום:
- קוצצים את הפטרוזיליה
- מטגנים את השום
- מערבבים את כל הרכיבים יחד בקערה עד לקבלת ממרח אחיד
הכנת קבב עוף:
- קוצצים פטרוזיליה
- מוסיפים את כל הרכיבים לקערה ומערבבים היטב. מכניסים לצ'ילר למשך שעתיים
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- יוצרים תערובת הרכיבים קציצות של כ-30 גרם כל אחת. מניחים את הקציצות בתבנית צלייה משומנת
- צולים את הקציצות בתנור למשך כ-15 דקות
הכנת המנה:
- חותכים את החסה בצורה גסה
- מורחים את הממרח על גבי הטורטיות
- מניחים חתיכות חסה ושתי קציצות בקצה כל טורטיה
- מגלגלים בצורה הדוקה את הטורטיה
- מחממים את הטורטיה על מחבת יבשה וחמה
- חותכים לשניים ומגישים לצד ממרח כמון-שום

הוסיפו טוויסט אסייתי לבוריטו המקסיקני בהחלפה של הבקר המסורתי בקבב עוף.