בול ים תיכוני עם קוסקוס דורום, גרגירי חומוס ואריסה

הכנות:
- מבשלים את הקוסקוס והעדשים
- חותכים לרבעים את השומר והבצל הסגול וצולים בתנור
אופן הכנת תבשיל גרגירי חומוס עם אריסה ופולפה:
- מבשלים את החומוס מראש
- מחממים סיר עם שמן, מוסיפים שום פרוס ומטגנים קלות
- מוסיפים רוטב עגבניות פולפה ומתבלים עם אריסה, מלח ופלפל
- מוסיפים את החומוס, טועמים ומשפרים טעמים
אופן הכנת חזה העוף או הפרגית:
- משרים קוביות חזה עוף או פרגיות במרינדת רוטב שמן זית, לימון וסומק "הלמנ'ס", מלח ופלפל שחור גרוס (ניתן להוסיף מעט פפריקה למישרה)
- צולים בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות
אופן סידור המנה:
- מסדרים את המנה בקערה בהתאם לתמונה (קוסקוס, עדשים, עוף, תבשיל גרגירי חומוס, וירקות)
- להשלמת טעמי המנה יש להשתמש במגוון הרטבים (מומלץ להשתמש בבקבוקים לחיצים)
- לקישוט מפזרים פטרוזיליה / טבעות בצל ירוק

מוצרים המופיעים במתכון (5)