אצבעות דאבל שוקולד

הכנת בסיס מאפינס שוקולד:
- יוצקים בלילה בתבנית מאפינס (עם שוליים גבוהים) בגובה 1.5 ס'מ ואופים בהתאם להוראות שעל גבי האריזה
הכנת גנאש השוקולד:
- מרתיחים בסיר מים, קצפת פלייבורייט, סוכר, גלוקוזה ומלח ומביאים לרתיחה
- מסירים מהאש ויוצקים על השוקולד
- ממתינים 2 דקות ומערבבים להמסה
- מוסיפים בהדרגה את יתרת קצפת הפלייבורייט ולאחר מכן את המחמאה הרכה עד לקבלת תערובת אחידה ומבריקה
הכנת קרם השוקולד:
- מקציפים בקערת מיקסר את כל מרכיבי קרם השוקולד על לקבלת קרם יציב
הרכבת המנה:
- מצפים את המאפינס בשכבה דקה של גנאש שוקולד
- לאחר התייצבות הגנאש, מזלפים קרם שוקולד, מפזרים אבקת קקאו דרך מסננת ומפזרים כריות נוגט לקישוט

קינוח אישי עשיר בשוקולד