+

הכנת ירקות:

  • בצל 300 גרם
  • חציל 300 גרם
  • פלפל אדום 300 גרם
  • שמן זית 100 גרם
  • מלח
  • פלפל שחור

הרכבת המנה:

  1. הכנת ירקות:

    • במגש של התנור מניחים בצל מקולף, חציל ופלפל אדום. צולים אותם עד שהם הופכים לרכים מאוד
    • לאחר שהירקות מתקררים, מקלפים וחותכים לרצועות
    • מתבלים עם מלח, שמן זית ופלפל שחור
  2. הרכבת המנה:

    • מורחים שכבה נדיבה של טפנד זיתים שחורים על הלחם הקלוי
    • מניחים את הירקות על הלחם
    • מפזרים מעל אנשובי
+