שוק גוואנג'נג בסיאול 

שוק גוואנג'נג (Gwangjang) הוא שוק הרחוב העתיק בעיר, בו ניתן למצוא מגוון עשיר של רכיבים ומנות כגון סוגים שונים של קימצ'י או סטייק טרטר קוריאני. בדומה לסטייק טרטר הצרפתי, הגירסה הקוריאנית מתובלת בסויה, סוכר, מלח, שמן שומשום, בצל ירוק, שום כתוש, שומשום, פלפל שחור אגס קוריאני ומוגש עם ביצה נאה מעל.

00:43

מומחית מקומית 

ג'יה צ'וי

ג'יה צ'וי היא פרופסור בתחום הקולינריה הקוריאנית ומנכ"לית O'ngo Food Communications וגם O'ngo Food Tours. היא סיירה איתנו והכירה לנו מטבחים, שווקים ומסעדות ברחבי דרום קוריאה. במהלך הסיור שמענו משפים ומומחים בתחום הקולינריה המקומית על מרכיבים וזכינו לראות הדגמות של טכניקות בישול.