שוק התבלינים בקוצ'י 

גלו מגוון רחב של תבלינים מקומיים בשוק התבלינים בקוצ'י הנמצאת בקראלה. מפלפלים שחורים שנקטפו לפני רגע, עד אגוזי מוסקט שלמים ואגוזי "בטל" טריים, תבלינים הם חלק בלתי נפרד והבסיס לכל המטבח ההודי. 

שוק התבלינים בקוצ'י

01:00

מומחית מקומית 

ג'ולי סאהני, שפית, מורה לבישול וסופרת, היא זו שלקחה אותנו לסיור ברחבי שוק התבלינים. ג'ולי היא הבעלים של Julie Sahni's Indian Cooking School, שהיה מועמד לפרס מטעם International Association of Culinary Professionals, והייתה חלק מהחוג ללימודים קולינריים באוניברסיטת ניו יורק ואוניברסיטת בוסטון.