
מידע שימושי בימי קורונה מאת יוניליוור פודסולושיינס
בטיחות מזון
-
קורס בטיחות במזון
קצר בזמן אבל רעב לכישורים חדשים? הבטיחות מגיעה ראשונה! קבל הדרכה קולינרית בחינם בנושא בטיחות מזון והיגיינת מזון, בעזרת קורסים ש...
-
רשימת בדיקה לניקיון במסעדה
חשוב להעמיד את ההיגיינה במטבח בראש סדר העדיפויות של כל מסעדה. השתמשו ברשימת הניקיון הבאה עבור הניקיון במטבח ובאזור ההגשה.
-
8 הנחיות לאחסון מזון במסעדה
שיטות נכונות לאחסון מזון מבטיחות את בטיחות המזון, אף שקיימים גורמים רבים שיכולים להשפיע על איכות המזון. קראו על 8 הנחיות לאחסון...
-
נקודות סכנה שכיחות במסעדה
סכנות רבות קיימות במטבח. לפניכם סיכום של סכנות פוטנציאליות שעליכם לנהל במטבח כדי להבטיח את הבטיחות.
-
צ'קליסט לבדיקת אלרגנים במזון
טפלו בבקשות התזונתיות של האורחים ובאלרגנים שבמזון באמצעות רשימה לבדיקת אלרגנים למטבח ולאזור האכילה.
-
בטיחות מזון
הכירו 3 סיכונים במזון העלולים לפגוע בסועדים
-
טיפים להיגיינה אישית במטבח
פעלו על פי העצות הבאות כדי לקבוע סטנדרטים להיגיינה בקרב עובדי המטבח ותעזרו לשמור על בטיחות המזון.
-
כיצד לטפל בתלונות בנושא בטיחות מזון
להלן מספר דרכים כיצד לצמצם נזק הנגרם לבית עסק לממכר מזון ומשקאות במהלך התפרצות הרעלת מזון.
-
טמפרטורות אידאליות לבישול ולאחסון מזון
גלו מהי הטמפרטורה הנכונה לאחסון או לבישול המזון ושמרו על בטיחות הסועדים.
-
FATTOM - הגיע זמן להיאבק באויבים
גלו מה זה FATTOM וכיצד ניתן להבטיח באמצעותו שבמזון לא יהיו מיקרואורגניזמים מזיקים.