סופגניה

רכיבים

הכנת הסופגיה:

• קמח לבן 1.0 ק"ג
• סוכר 100.0 גרם
• מלח 11.0 גרם
• משפר אפייה 10.0 גרם
• מים 380.0 מ"ל
• מרגרינה מחמאה 100.0 גרם
• שמרים לחים 60.0 גרם
• ביצים 100.0 גרם
• חלמונים 80.0 גרם
• גרידת לימון
• תמצית וניל