תפריט
נקודות יו-שף

  1. בית
  2. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות
  3. כריך אסייאתי עם תבשיל פרגיות
  1. מתכונים לשפים, מסעדות, בתי מלון, שירותי הסעדה ומעדניות

כריך אסייאתי עם תבשיל פרגיות

כריך אסייאתי עם תבשיל פרגיות – פוקי בול מתכון להכנת קערת פוקי, מזון רחוב של הוואי אצלכם בצלחת > מתכוני השראה לשפים

ברוטב צ'ילי מתוק וסצו'אן מעוטר בכוסברה ושומשום לבן

...

רכיבים

−
+

אופן ההכנה

  • פרגיות חתוכות לרצועות וצרובות במחבת 1.0 ק"ג
  • בצל חתוך לרצועות דקות 100.0 גרם
  • רצועות פלפל ירוק, צהוב ואדום 300.0 גרם
  • רוטב סצ'ואן קנור מיכל (גלון) 6.2 ק"ג 100.0 גרם
  • רוטב צ'ילי מתוק קנור מיכל (גלון) 6.2 ק"ג 200.0 גרם
  • בוטנים קלויים ושבורים 100.0 גרם

קישוט המנה

  • כוסברה
  • צנונית פרוסה
  • צ'ילי אדום טרי קצוץ
  • צ'ילי אדום טרי קצוץ
  • שומשום שחור
  • שומשום לבן
  • בצל ירוק קצוץ
  • מלפפונים בתחמיץ (לצד המנה)

רטבים

הוראות הכנה

  1. אופן ההכנה

    • צורבים את הפרגיות במחבת 
    • מקפיצים את הבצל ואת רצועות הפלפל והבצל
    • מערבבים את רצועות הפרגית עם רצועות הפלפלים והבצל, מתבלים עם רוטבי הבישול: צ'ילי מתוק וסצו'אן ומחממים לפי הצורך בתנור 
    • מסדרים את תוכן המנה והרטבים בהתאם לתמונה

  2. קישוט המנה

    • מעטרים בכוסברה / בצל ירוק / צנונית / צ'ילי אדום חריף / שומשום לבן ושחור

  3. רטבים

    • שמים את הרטבים בבקבוק לחיץ (סקוויזר) ומגישים
Recipes
מתכונים
Products
מוצרים
Minicart
עגלה
Inspiration
השראה
Menu
תפריט